28

Aug

LA CASA DEL BAMBOO Y SU COCO RALLADO.

Un amigo descubrió este local vietnamita. Su decoración es curiosa, tiene una pecera con unos somnolientos miembros, figuras de madera colgadas por todos lados y las sillas son elegantes de madera y las paredes de bamboo. Es oscuro y lo más probable que si existe la mafia vietnamita esta se junta aquí.

Su carta es más compleja pero tiene un menú genial. Es fijo, todos los días es carne a la pimienta o pollo al coco y curry (el coco lo espolvorean encima, es ridículo pero tiene buen sabor igual). La carne genial, buen sabor, es comida china básicamente. Pero las que se robaron mi corazón son las empanaditas de pollo curry, tal vez porque el contraste entre el nivel de los platos son inferior o porque son realmente buenas.

Fuimos como tres veces seguidas ya que la novedad nos motivaba pero ya nos aburrimos. Hoy cuando me acordé me dieron ganas de ir igual.

Tenemos ganas de ir a pedir la verdadera carta que tiene novedades como salsa de bamboo y algas varias.

Un menú para dos personas trae: 1 Nem, 1 Carne Coco con Curry, 1 Pollo 5 Colores, 2 Arroz Chaufán y cuesta $13.200

La Casa del Bamboo, Av Salvador #1827, Ñuñoa, Santiago de Chile

26

Aug

LA INDOMABLE: AMOR A DOMICILIO

Nos llamaron de La Indomable, una panadería a domicilio, para ir a dejarnos unas delitzias. Esperamos con ansias hasta que llegó un galán de hollywood en su moto, como indiana jones que acaba de salvar el talismán sagrado y se lo lleva a toda prisa a la persona que va a salvar el mundo - en este caso yo, que iba a recibir estos panes y acabar con el hambre momentáneo de El Servirsen -.

Indiana se fue dejándome con este tesoro en mis manos. Entré muy emocionada a ver que contenía. Un croissant, un pan de chocolate (estos dos se fueron en los primeros 3 minutos, gloriosos), un pan grande centeno multigrano y una tradicional baguette. Todos buenísimos y se nota que están hechos con amor.

Nos comimos los panes con distintas maravillas y con todo era excelente. Prueba superada, le damos 5 Servirsens de 5.

Haga sus pedidos ya al +56 9 96999879

Te lo pueden ir a dejar a la casa con un recargo o lo puedes recoger en Providencia 1336 (metro Manuel Montt).

http://jbonnefont.wix.com/laindomable

22

Aug

FONO DENUNCIAS “ALÓ POBRE”

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Por lo general el Servisen es un lugar ameno, lleno de amor, calorías y abrazos, pero usaré este medio para denunciar un crimen que ha vivido con nosotros por siglos y nadie ha dicho nada.

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19

Aug

LAS PASTILLAS DE QUINOA DEL QUINOA.

Yo pruebo de todo, siempre, y si no me gusta, lo vuelvo a probar para al menos tener un lazo con ese alimento. Es lógico que siempre voy a preferir un pedazo de carne en mis comidas pero hay veces que el destino no te deja otra y tienes que convertirte en vegetariano por un par de horas.

Así fue cuando llegué muy entusiasmada al Quinoa sin cachar que la única carne de vaca presente era la que tenía en mi estomago desde anoche (si, tengo una digestión muy lenta).

Pues bien, esto será pan comido (el pan era increíble), y pedí unas croquetas de quinoa con cosiras de ensalada. Llegó un plato precioso, con tomatitos, paltiras, productos que me hacían sentir en el huerto de mi abuela y al lado, unas “pastilas” de quinoa. Después de un par de mascadas se me pasó por la cabeza que podrían ser adornos, o tapas grandes de corcho. La salsa lograban que pudieran pasar un poco mejor. 

Lo he comentado con gente que conoce este lugar y me dice que las pastillas les habían gustado. Y a mi si me gusta la quinoa! Así que hago un llamado a que me den una explicación a ver si me aventuro a volver, porque de verdad quiero.

Quinoa Restaurante, Luis Pasteur 5393, Vitacura, Santiago de Chile

11

Aug

Anonymous said: Servirsen, anoche soñé que la administradora del blog era una carismática señora alemana de 60+ años que se llamaba Servincienta, y cocinábamos una lasaña de espinacas. Mi madre cocina como la p*nca, pero en mi sueño esta señora consolaba mi foodie heart con una charla gourmet y fue hermoso (y triste y solitario, lo sé). Gracias Servirsen por darle a esta fiel lectora este sueño turbio y cálido :')

Estimada, nos emocionas hasta las lágrimas con tu sueño. Es verdad, somos una abuela alemana con grandes pechos y cariñosos. 

06

Aug

MANJARATE: NUNCA TE VOY A OLVIDAR.

El Manjarate siempre será una de las joyas chilenas, el favorito de los niños buenos para el dulce y las mamás que se los comían a escondida. 

A veces, con tanta oferta de pastelitos fancy, cupcakes, chocolates de verdad, a uno se le olvida que alguna vez la felicidad vino en este potecito de tonos cafés repleto de manjar sintético. Y lo más lindo: Coquétamente escondida entre el mousse de manjar, habitaba una sensual pelota de chocolate, mientras más grande era más bacán eras entre tus amigos. 

Que te saliera la pelota más grande te daba status y florecía la envidia de tus comensales contemporáneos. Si tenías más suerte aún podías jugar al Nintendo primero y con el control 1.

De vez en cuando caigo en la tentación, hace poco salió esta nueva versión y  era MARAVILLOSA. Quiero ir a comprarme otro en este minuto.

Le damos 4 de 5 servirsens.

31

Jul

LAS SERVIRECETAS: POLLO THAI PARA LESOS

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Tal vez no todos lo sabían pero en El Servirsen a veces nos baja la loca y nos ponemos a cocinar. A veces se nos quema el arroz, otras veces las papas, se nos pasa la carne, pero hay otras veces que la suerte nos

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28

Jul

CAFE CAFEEE! A DOMICILIO!

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Hace un tiempo los encantadores chiquillos de The Coffee Kit.com/ nos trajeron de regalo uno de sus kits. 

La experiencia fue formidable, molimos el sensual café con el molinillo que nos dieron y tomamos un brebaje de los dioses, mejores que los de la cadena gringa y que varios más. Y además nos esforzamos por él, porque,

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25

Jul

FESTIVAL DE CARRITOS DE COMIDA

Hoy empezó el festival de food trucks en el anfiteatro del Parque Bustamante (dura hasta el domingo). Partimos hoy a la hora de almuerzo esperando darnos un festín de aquellos, de probar todo y bañarnos en comida, pero al llegar nos desilusionamos un poco. Había filas enormes

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TXOCO ALAVES: DELICIAS Y BORRACHOS VASCOS.

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Cuando alguien nos dice: “Hey, Servirsens, necesito darme un festín hoy, pues tuve una semana difícil y quiero emborracharme y comer hasta morir y de una manera fancy”. Nosotros pensamos en algunas opciones y una de estas es el Txoko Alaves. 

Por qué? Porque los Vascos saben servirse y tienes esas tapas del señor. Siempre acompañado de algún vino con frutas. Además el lugar es muy

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23

Jul

Mexicana: Buenos tacos pero mejores sus postres.

Mi primera vez en un restaurant mexicano fue el “Tequila” (imposible otro nombre) y quedaba en San Damian, fuimos una vez después de la ceremonia final del colegio, yo pasaba de 6º a 7º, vaya sorpresa, teníamos que celebrar.

Pedimos para tomar, yo pedí margarita, un trago que sólo había visto en películas. Mi mamá me dijo que la tenía que pedir sin trago eso si, yo le dije que obvio pero no lo hice. 

Para cuando llegaron las fajitas yo ya estaba totalmente borracha y a la primera mascada de mi fajina todo su interior salió volando por la mesa. Según yo nadie se dio cuenta y disimuladamente terminé mi comida con cuchillo y tenedor. Después fui al baño y me fui a mirar al espejo, mi frente se estrelló magníficamente con este.  Me dio mucha risa, fue genial.

Ahora, a lo que venimos, “Mexicana” es un restaurant mexicano de nombre aún más original que “El Tequila”  cerca de mi oficina. Tienen unos menúes de $4.500 pesitos bastante agradables. Jugo + plato de fondo +  postre. 

De fondo siempre tienen delicias con tortilla y queso derretido, esas me gustan a mi y esta vez venía con pollo, estaba rico pero su tamaño es módico. Por suerte el postre es muy rico también, esta vez fue una especie de crema catalana fascinante, superó a mi tortilla.

Se rumorea que las margaritas aquí son buenas buenas como las originales, cuando las pruebe y si me acuerdo les cuento.

Mexicana, Condell 1576, Ñuñoa, Santiago.

22

Jul

Hicimos un video arte para todos los amiguitos que están en la casita y que son amantes también de los bueviros.

21

Jul

LOS PANCITOS DE QUESO DEL STARBUCKS

La primera vez que los conocí fue en una panadería en Caballito, Buenos Aires. Pasaba toda la semana pensando en ellos y cuando podía iba a recoger una bolsita de 20 para comérmelos en el camino. Me duraban 5 cuadras. 

Eran tan suaves y tiernos que daban ganas de empollarlos para que crecieran y de ahí zampárselos con gusto maternal.

El otro día me atreví a pedir uno en el Starbucks, sabía que serían una desilusión pero quería revivir aunque sea un 1% la dicha pasada y recordarme caminando con mi bolsita de delitzias. Fue desilusionante, si, pero no tan terrible como imaginaba. Estaban más duros pero fue agradable también. 

Es una dosis perfecta para cuando uno tiene esa hambre de las 4am y le da culpa comerse un sandwich completo. 

Starbucks.

18

Jul

Almuerzo para tus días más sensibles

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Hay días, días raros, en donde uno se levanta especialmente femenina, más sensible, buena para el vestido, las flores y la crema para las manos. En la ducha cantas grandes éxitos de La Novicia Rebelde o Abba, te pones

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17

Jul

TOMMY BEANS SUPERÓ MIS EXPECTATIVAS.

Una vez tenía muy poco tiempo para almorzar y yo soy de esas personas que no puede pasarse más allá de las 4pm sin almorzar o si no, sálvese quien pueda. Así que siempre tomo una decisión apresurada y por lo general mala y cedo ante un sandwich de miga y miseria de la Copec.

Pero esta vez fue diferente, me tocó la hora del hambre en un mall y ante tanta oferta me decidí por Tommy Beans. Un gran y nutritivo burrito del porte de mi ante brazo. Lo abordé con dudas pero superó mis espectativas y me lo comí completo. Tenía sus ingredientes en muy buen estado y su sabor era genial.

Después mi tarde no fue tan llevadera por culpa de haber llenado tanto el estanque pero anduve feliz por el gran sabor concebido en mi hora de almuerzo y al no fracaso que acostumbraba en estos casos.

Tommy Bean, en la mayoría de los malls.