30

Sep

AMOR A DOMICILIO: LA GRANJA BURGERS

La felicidad es que te llegue un sobre o paquete (no ese paquete inmorales) con tu nombre encima, que sea sólo para ti y aunque sea algo que encargaste tu misma y sabes que hay en su interior uno se hace la idea de que es una sorpresa total. Que deleite es abrir regalos, sobres y paquetes. Me gasto una parte importante de mi sueldo encargargando cosas chinas para siempre estar recibiendo peladores de papas con forma de dinosaurio, mondadientes de cactus, huevo frito-lámpara, audífonos de sushi, etc.  Es una terapia fascinante, te sientes inteligente e importante porque lograste por tus propios medios (pusiste bien tu dirección) que te llegara algo de tan lejos. 

Bueno, están los otros paquetes-regalos, que son los mejores, como este que me llegó de La Granja Burgers. Casi morí de la impresión, de como un producto envuelto en un alusafoil podría estar en tan excelente estado. 

Esta es una de las buenas hamburguesas que me he comido en Santiago. Su pan sobre todo es formidable, blando como la justicia de este país. Su hamburguesa era un toque gruesa pero maravillosa, todo bien puesto, buenos productos, preciosos sabor. 

Y lo mejor TIENEN DELIVERY! https://www.facebook.com/GranjaBurgers

 Tobalaba 4507, Local 12, Ñuñoa, Santiago.

26

Sep

LAS SERVIRECETAS: Huevos florentin de mi corazón.

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Lo ponemos hoy para que todos se motiven y lo hagan en la casita para impresionar a su marido, hermanos, hijos, abuelos, gatos, etc. Así que todos con el lapicito y el papelito en su casa que esto va a comenzar.

INGREDIENTES:

-Bueviros

-Espinaca

- Mantequilla

- Queso crema.

- Pamcito

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Primero, agarramos la espinaca, la cortamos en tiritas flaquitas y la

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25

Sep

EL BRANGELINA DE LA COMIDA

Cuando pienso en parejas perfectas inmediatamente se me viene a la cabeza una jugosa plateada al horno coqueteando con un cerro de sensual puré. 

Nadie le hace más justicia a un pedazo de carne blandita que una buena porción de cremoso puré. Puede serde zapallo o con lo que quieran, pero puré de papas tiene el don de cobijar los jugos de la carne y lograr que el amor florezca.

Recuerdo ese día cuando fuimos a almorzar al Casa Vieja de Manuel Montt. Era casi otoño, el clima era perfecto y nos sentamos en la terraza. Era mi primera vez allí y yo venía con una sola idea en la cabeza: plateada con puré. La pedí sin mirar la carta y el mozo me felicitó por ser tan segura en mis decisiones. 

Después de unos minutos de espera -días para mi estómago- llegó un plato ovalado con un pedazo importantede carne, un puré con diseño y a un ladito, una tacita con el jugo de la plateada. Yo pensé, que detalle más elegante y traté de tomar un trago, me gustó pero fue mucho para mí.  En vez, cada pedazo que corté lo sumergí por unos segundos para asegurarme que cada pedacito estuviera hidratado de sabor.

Cada bocado fue superando al otro hasta que me encontré con mi plato vacío y mi alma en un hilo con un tremendo sentimiento de pérdida. Tomé un pan amasado cercano a mi plato, junté todo lo que sobró y lo atesoré en mi estómago.

“Era una gran plateada”, me digo mientras pienso en ella y armo un comando para visitar nuevamente La Casa Vieja.

 Av. Manuel Montt 1631, Providencia, Santiago.

 

23

Sep

PULCHÉN: PARA PARRILLAS MÁS FANCYS

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Una niña preciosa diseñadora nos vino a dejar estos presentes para que los pusiéramos a prueba durante las fiestas patrias, y así fue. No tenemos fotos de los resultados porque fueron muy buenos y cuando algo es realmente bueno no alcanza para la foto. Así es la cosa.

Pulchén son unas “briquetas” hechas de carozos reciclados y hiervas,

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17

Sep

EL 18: LA FIESTA MÁS EMOCIONANTE DEL MUNDO.

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Escribí un mal poema porque era la única forma de expresar mis emociones, sólo para ustedes:

Amor mío

18 querido

Hoy se cumplen 29 años juntos

En donde cada vez quedamos casi difuntos.

-

Te quiero agradecer todas las fondas

Las piscolas y los vinos nos rodeaban como anacondas

Los bailes con el señor de los anticuchos

Nos proveyeron gratuitamente de muchos

-

Gracias a la sonora

amablemente nos dejó al escenario subir

dejando nuestras emociones fluir

que sólo apreciaron la gente que nos valora

-

A veces la dignidad nos dejó

durante todo lo que este feriado duró

pero que importa si todavía nos queda

una botella llena de piscola que pasa como seda.

-

Tomar y comer, comer y tomar

tantos manjares para apreciar

Déjenme engordar tranquila 

que después veo como me las arreglo con esta guata de mochila.

-

Oh amor mío

18 querido

por siempre te amaré

y cada año te esperaré

12

Sep

HAMBURGUESAS + A LO POBRE : AMOR Y TERNURA

Yo tengo un amigo que me ama, me ama, me ama, yo tengo un amigo que me ama, su nombre es hamburguesa a lo pobre.

Creo que este día nos está diciendo, nos está ordenando, que nuestro almuerzo tiene que se a lo pobre. Las papas fritas remojadas en la yema nos llevaran a la gloria y si todo esto está en una hamburguesa tierna y cariñosa será sublime.

Un buen exponente de este especímen se encuentra en la Sanguchería.

La Sancuhería, Av. Vitacura 5255

10

Sep

LAS DONAS SIEMPRE SERÁN UNA SALIDA

Me acuerdo el día que llegó dunkin donuts a Chile, estaba muy emocionada y con la respiración entrecortada. Después de un tiempo logré  describirle a mi papá lo que era una dona y partimos rajados a comprar de esas cajas de 12. Muchas boston manjar y glaseadas para la familia. Igual antes de llegar me comí tres por si se acababan, lógico. Nunca entendí bien porqué a algunas les robaban un pedazo al medio - me están robando un pedazo de delicia - pensaba yo.

Al correr los años aparecieron miles de ofertas de fast food y sus postres como los mc flurry, los pie de manzana, los pie de chocolate, etc. Las donas quedaron en segundo plano.

El otro día pasé por 12425º vez por fuera del dunkin de Providencia y una fuerza superior me obligó a entrar y exigir mi boston manjar. Como no habían me comí una con manjar y coco arriba. Son maravillosas cuando te las estás comiendo, ese manjar procesado y esa masa llena de gluten logran satisfacer tu necesidad de amor al principio. Pero, cuando pasan las horas y aún sientes a la dona vagando por tu estómago te das cuenta que es un poco plastiquito, pero que no lo es?

Voy a seguir yendo a por mi boston manjar y la voy a disfrutar como la primera vez. No todos los días eso si.

09

Sep

FONO DENUNCIAS “ALÓ POBRE”: Pizzas falsas en el aeropuerto!

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Primero los voy a latear con una mini historia:

Años atrás estaba yo en la montaña cuando el hambre me invadió, me dirigí a un puestito de serviciones, el vendedor muy emocionado me convenció a que pidiera la última novedad “ Se llaman Cruji Coques y son de españa!”. Y yo como buen consumidor, cedí ante la novedad. 

Pusieron al frente mío una tabla de madera con una pizza cuadrada,

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04

Sep

ADIOS QUERIDA JOAN RIVERS <3 <3

"Life is very tough. If you don’t laugh, it’s tough".

CROQUETAS DE ATÚN: HUMILDES PERO NOBLES

Primero quiero aclarar que nadie a logrado hacer unas croquetas de atún mejores que las que hacen en mi casa, además la gente injustamente las ha tildado de poca cosa, de comida de poca monta. Por esto mismo, pocas veces aparecen en los pizarrones de las picadas, lo considero un

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28

Aug

LA CASA DEL BAMBOO Y SU COCO RALLADO.

Un amigo descubrió este local vietnamita. Su decoración es curiosa, tiene una pecera con unos somnolientos miembros, figuras de madera colgadas por todos lados y las sillas son elegantes de madera y las paredes de bamboo. Es oscuro y lo más probable que si existe la mafia vietnamita esta se junta aquí.

Su carta es más compleja pero tiene un menú genial. Es fijo, todos los días es carne a la pimienta o pollo al coco y curry (el coco lo espolvorean encima, es ridículo pero tiene buen sabor igual). La carne genial, buen sabor, es comida china básicamente. Pero las que se robaron mi corazón son las empanaditas de pollo curry, tal vez porque el contraste entre el nivel de los platos son inferior o porque son realmente buenas.

Fuimos como tres veces seguidas ya que la novedad nos motivaba pero ya nos aburrimos. Hoy cuando me acordé me dieron ganas de ir igual.

Tenemos ganas de ir a pedir la verdadera carta que tiene novedades como salsa de bamboo y algas varias.

Un menú para dos personas trae: 1 Nem, 1 Carne Coco con Curry, 1 Pollo 5 Colores, 2 Arroz Chaufán y cuesta $13.200

La Casa del Bamboo, Av Salvador #1827, Ñuñoa, Santiago de Chile

26

Aug

LA INDOMABLE: AMOR A DOMICILIO

Nos llamaron de La Indomable, una panadería a domicilio, para ir a dejarnos unas delitzias. Esperamos con ansias hasta que llegó un galán de hollywood en su moto, como indiana jones que acaba de salvar el talismán sagrado y se lo lleva a toda prisa a la persona que va a salvar el mundo - en este caso yo, que iba a recibir estos panes y acabar con el hambre momentáneo de El Servirsen -.

Indiana se fue dejándome con este tesoro en mis manos. Entré muy emocionada a ver que contenía. Un croissant, un pan de chocolate (estos dos se fueron en los primeros 3 minutos, gloriosos), un pan grande centeno multigrano y una tradicional baguette. Todos buenísimos y se nota que están hechos con amor.

Nos comimos los panes con distintas maravillas y con todo era excelente. Prueba superada, le damos 5 Servirsens de 5.

Haga sus pedidos ya al +56 9 96999879

Te lo pueden ir a dejar a la casa con un recargo o lo puedes recoger en Providencia 1336 (metro Manuel Montt).

http://jbonnefont.wix.com/laindomable

22

Aug

FONO DENUNCIAS “ALÓ POBRE”

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Por lo general el Servisen es un lugar ameno, lleno de amor, calorías y abrazos, pero usaré este medio para denunciar un crimen que ha vivido con nosotros por siglos y nadie ha dicho nada.

NESTLÉ ¿QUE PASA CON LA FOTO DEL ENVASE DE LA LECHE EVAPORADA IDEAL?

Por qué si este producto se usa para hacer milagros dulces y salados

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19

Aug

LAS PASTILLAS DE QUINOA DEL QUINOA.

Yo pruebo de todo, siempre, y si no me gusta, lo vuelvo a probar para al menos tener un lazo con ese alimento. Es lógico que siempre voy a preferir un pedazo de carne en mis comidas pero hay veces que el destino no te deja otra y tienes que convertirte en vegetariano por un par de horas.

Así fue cuando llegué muy entusiasmada al Quinoa sin cachar que la única carne de vaca presente era la que tenía en mi estomago desde anoche (si, tengo una digestión muy lenta).

Pues bien, esto será pan comido (el pan era increíble), y pedí unas croquetas de quinoa con cosiras de ensalada. Llegó un plato precioso, con tomatitos, paltiras, productos que me hacían sentir en el huerto de mi abuela y al lado, unas “pastilas” de quinoa. Después de un par de mascadas se me pasó por la cabeza que podrían ser adornos, o tapas grandes de corcho. La salsa lograban que pudieran pasar un poco mejor. 

Lo he comentado con gente que conoce este lugar y me dice que las pastillas les habían gustado. Y a mi si me gusta la quinoa! Así que hago un llamado a que me den una explicación a ver si me aventuro a volver, porque de verdad quiero.

Quinoa Restaurante, Luis Pasteur 5393, Vitacura, Santiago de Chile

11

Aug

Anonymous said: Servirsen, anoche soñé que la administradora del blog era una carismática señora alemana de 60+ años que se llamaba Servincienta, y cocinábamos una lasaña de espinacas. Mi madre cocina como la p*nca, pero en mi sueño esta señora consolaba mi foodie heart con una charla gourmet y fue hermoso (y triste y solitario, lo sé). Gracias Servirsen por darle a esta fiel lectora este sueño turbio y cálido :')

Estimada, nos emocionas hasta las lágrimas con tu sueño. Es verdad, somos una abuela alemana con grandes pechos y cariñosos.